От изток на запад - едно винено пътешествие

Понякога пътят на едно вино е много повече от пътуване. Той е среща между земя и свят, между труд и признание, между историята, която то носи и хората, които я чуват за първи път.

Да представиш българско вино на хиляди километри от дома е вълнение, което трудно се описва. А когато то е създадено с толкова грижа, смисъл и характер, това вълнение става още по-ценно.

През февруари нашата селекция натурални вина ENSO, заедно с емблематичните вина от колекцията на AYA Estate Vineyards, нашата посестрима, и в компанията на Диляна Василева, се отправи на едно вълнуващо пътешествие до Бостън, където срещна нови хора, нови вкусове и предизвика любопитство и завиден интерес.

Пътят дотам започва леко предизвикателно. Снежна буря, затворени летища, дълги часове чакане и неочаквани промени в полетите превръщат самото тръгване в изпитание. Но когато в себе си носиш нещо, в което вярваш истински, всяко препятствие остава на заден план.

Още с пристигането си Диляна и ENSO попадат в ритъма на града и на срещите, които ги очакват.

Първата вечер ги отвежда в Oleana, емблематичен Michelin-guide-ресторант, в чиято винена листа гордо присъстват Enso-OTT1L, AYA Широка Мелнишка лоза и Disegno Petit Manseng. Има нещо особено в това да видиш българско вино в менюто на място толкова далеч от дома. Не просто като бутилка, а като присъствие. Като знак, че нещо, създадено тук, на нашата земя, с нашия труд и нашето разбиране за вино, намира общ език за диалог дори и на другия край на света.

Следващите дни в Бостън преминават наситено, с много срещи, дегустации и разговори. Заедно с партньорите от East West Wines, Диляна посещава различни места из града и околностите му, сред които Inman Square Wine, Urban Hearth и Satellite Bottle Shop. Навсякъде ENSO и AYA wines предизвикват интерес, въпроси и искрено любопитство и желание да бъдат опознати и приобщени. Разбира се, най-красиви и запомнящи се остават реакциите на хората, които опитват българско вино за първи път и с изненада откриват колко характер, финес и дълбочина може да носи то.

Особен интерес предизвиква винената вечер в Petrova Chocolates, където виното среща ръчно изработените шоколадови бонбони на Betty Petrova. Дегустация - пиршество на сетивата, в което вкусовете си говорят по един фин и естествен начин. Бети е от Пловдив, но вече уседнала в Бостън - деликатна млада дама, посветила се на “бонбоненото” изкуството и на мисията в този далечен свят да предоставя сцената, на която фокусът е българското вино.

Кулминацията на това пътуване е Femme Fête Wine Fair, първото изложение в Бостън и в САЩ, посветено изцяло на жени винопроизводители. В деня преди самото изложение, един от партньорите на събитието,  DeLuca’s Market кани част от изложителите на предпремиерно мини-дегустация в своето винено пространство. Тук обстановката е по-интимна, задушевна и дори закачлива. Както и в Barismo Cambridge, където East West Wines организира български и грузински вина да се срещат с хора, дошли не просто да опитат нещо различно, а да чуят историята зад всяка бутилка.

Последният ден на февруари е посветен на Femme Fête. Мястото, организацията, хората - всичко заедно носи друга енергия, по-професионална и динамична, но също толкова вдъхновяваща и еуфорична. Женската енергия кипи в целия си блясък, като полярна светлина, черпеща силата си от срещата между различните светове - САЩ, Франция, Италия, Грузия, Испания, Португалия, Аржентина, България… стар свят, нов свят, отразени в блесналите очи на жените зад щандовете.

Именно там Диляна представя част от селекцията на ENSO: VGNR, ROSE, OTT1L, FIELD8, както и новата реколта AYA Melnik и Disegno Petit Manseng. Събитието е много повече от винено изложение, то е среща между световете, където хората не просто дегустират, а спират, слушат, питат и искат да разберат, да знаят, да научат повече. За виното, за човека зад него, за земята, от която идва и за философията, която носи.

Сладка е умората след такъв ден, в който с тялото си дори разбираш, че виното никога не е просто напитка. То е история, памет, работа, смелост и идентичност. Където и да отиде, то пренася чрез себе си мястото, от което тръгва, и хората, които стоят зад него. А когато тази история бъде чута и усетена толкова далеч от дома, тогава разбираш, че всички изминати километри наистина си струват. И си готов да тръгнеш отново и отново. За да чуе целия свят твоята собствена истинска история.