Ракия Masterclass с коктейлите на Стефан Христосков

На 23 ноември 2022 г. се потопихме в магичния свят на алхимията и изкуството на коктейлите в Cellar 52. За първи път обединихме тънкостите на дестилацията и коктейлите в едно незабравимо събитие. Гостът на вечерта беше Стефан Христосков от Baroteque SLON, който представи една малко по-различна гледна точка за смесените напитки, впускайки се смело в комбинирането с ракия.

Стефан Христосков е дългогодишен барман с богата кариера както в България, така и в чужбина. Неговите многобройни квалификации, включително WSET Spirits Level 2 и предстоящият Level 3, го правят разпознаваемо лице в бар средите. Стефан споделя: "За мен е огромно удоволствие и предизвикателство да откривам и смесвам добре направени ракии в коктейли. Все пак тероарът има значение и винаги е добре да поглеждаме и към качествените продукти на местния пазар."

Събитието започна с Pop up Bazar, където гостите имаха възможност да опитат занаятчийски сирена, ракии, хляб и сладка. След това последва ракиен master class, воден от Мариана Гълъбова, главният енолог в Сийуайнс Спирит, и крафт коктейли, специално създадени с ракиите на Аркана от Стефан Христосков. Вечерта беше допълнена с аперитиви от ресторант Ahora by Sevda Dimitrova, което направи изживяването още по-неповторимо.

Аркана е философия на вкуса, вдъхновена от взаимодействието на четирите елемента: Земя, Вода, Въздух и Огън. Сред тях Земята и Водата се проявяват в лозята и плодовете, докато Въздухът и Огънят добавят тайнствеността, която придава крайния облик на ракиите Аркана. По време на събитието представихме новите проекти от серия Аркана А̀неми, вдъхновени от символа на Въздуха и четирите годишни сезона.

• Гостите опитаха три от новите ракии от серия Аркана А̀неми:
•  
• Arkana Borea от Petit Manseng (зима)
• Arkana Eura от Широка Мелнишка Лоза (есен)
• Arkana Nota от Pinot Noir (лято)
• Дегустацията включваше следните ракии и коктейли:
• Аркана Класик + Twist на Margarita
• Аркана Бореа + Twist Clover Club
• Аркана Еура
• Аркана Нота
• Old Fashioned Special Edition